通过美食而触发对摄影的执着与对生活的感悟，其实人生中的每一件事物都是一种精神的寄托。行动君希望大家拥有善于发现美的眼光，一切都将会变得美好。

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因为舌尖上的中国，全国人民加起来胖了一亿斤。

我一共看了两遍，作为立志成为专业摄影师的吃货，第一遍光顾着流口水和泪水了。而第二遍，慢慢的记录下第一遍就击中的画面，又发现新的美丽。

在这部让人肚饿的记录片里，有许多优秀用心的构图意境值得认真学习。以下是个人的学习笔记，希望和之前的料理吉他教程一样，给友邻以帮助。（无论用什么相机，构图都是可以良好使用的技能，稍微学习就会拍出身边的美。原片是动态摄像，我以静态截图做摄影说明，定有不妥，欢迎纠错。)

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-【构图之逆光篇】-

在这部别名《减肥终结者》的影片里，大量用到了美丽的逆光构图。

涉及到逆光，请不要长时间对焦，一切要快。对焦有聚光作用，时间长就像孙燕姿唱到的：有一束光，那瞬间，是神马痛得刺眼。亲，那是你眼睛被灼伤了。

光里的捕鱼船长

若要拍到这幅摄影作品，光圈小，才能拍出光线的样子，测光使用点测光，远方才亮，近处船长才出现剪影。

夕阳或朝阳最美的是它的晕染，这时是剪影最棒的时间。

煮盐之地

严格说是侧逆光，阳光穿透了淋洒下，配上白烟，整个空间有了生动的无言气氛，即使是截图依然感到。要拍出此照，依然小光圈，但要把快门变快，进光量变低。这样人才变成曝光不足，而阳光正常曝光，有了普照动感。

憨直的鱼捕头

这张是很棒的人像，无论表情还是光的控制。侧逆光比逆光更容易拍，因为脸不是全黑。每个人像摄影师都渴望拍出这样的作品，因为光是Ta的玩具。只有摄影师足够厉害，强到用童年玩耍般轻松的心情来做专业拍摄时，才能见到。

夕阳下的摇晃

逆光的人特别难拍的原因是，人的脸比草大…

初学的童鞋可以先尝试拍夕阳下的植物，以芦苇等毛绒为最佳。逆光可以渲染出电影般的气氛，温暖却不刺眼，这是一片茅草也能给付的美。

酒坛的表现

片中的画面是，光慢慢沿着酒坛的轮廓滑下，一直到坛口。当时看就被击中了，这是需要多少的温柔耐心，才能拍出的画面。阳光渐渐洒向，如若一个酒坛都可如此的美，又何必过度奢望远方？

星芒般的太阳

要用相机拍出光源像星星的样子，需要使劲把光圈开小。你可以尝试夜晚摄影，当光圈到20左右，路灯都变成了星星。但光圈变小，意味着iso要升高，光圈，快门，iso三者根据需要调整。

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-【构图之人与大地篇】-

若是你去到麦田里，想拍出《麦田里的守望者》怎么办？请放弃让小麦当大脸陪衬的想法，承认自己的渺小吧。

渺小之影

将焦点选在前面，将人隐没成影，才能避免别人眼中装逼的念。而人本就是时间渺小的影，选在美丽的地方，褪去身份姓名。

人，这才和大地站在了一起。

夕之美

夕阳将近的时候，天空晕染出温暖色调。

在这个时候，背影人像有了无边的魅力。请注意麦田的水平线位置，大约在1/3处，这就是黄金分割的三分构图。

绿意梯田

请注意，梯田的走向是右下，而人的走向是左。故意错开的构图，画面有了错落的张力。你可想象，如人沿着山脊下走，是不是就被山脊线同化了？

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-【摄影构图之剪影】-

剪影是我最爱的，它让摄影变成了画，就像顾城的诗：你是水池中唯一跃出的水滴，一滴，门开着，门总在轻轻摇晃。

剪影有一种静默的灵动，说不出的，就付之于影吧。

朝阳之影

在朝阳出现之前，将进光量降低，人就隐没成了影。而这样，捕鱼者的身影更加自然地融合在了未醒的光里。人们也更加注意到，这是一趟危险与希望并存的航行。

在晨旁

这一张如是摄影作品，可以得奖了。

青色天幕，待升之日，不知道前方何处会掉进冰窟的马车。色彩选用已然优秀，构图上更棒。请看马车行进方向与天际线的方向，近乎契合。天空就像一床被子，披在这些兼程的人身上。

鱼捕头的等待

没有什么，会比在光里遥望期待更美。这里，鱼捕头的剪影遥望着远方，更加细微的是，他正被光包围着，等待着下一季的丰收。

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-【构图之光的艺术】-

上帝说有光就有了光，摄影师却因此患上了对光的强迫症。他是捕捉光来画画的动物，渲染或是泼墨，都是所得。跟着光走或躲进暗处注视，都是摄影师心仪的游戏啊。

挖藕人

挖藕人这里，用有些冰冷的色调，描绘了清晨之辛。故意不捕捉到更多的光，让画面有了雾气氤氲之感。故意失掉光，也是对光的优秀应用。

归家的黄木木大叔~~

没什么比劳累了一天，揣着辛劳所得在夕阳下归家更美。逆光下，勤劳的黄木木大叔，没抹搭~请注意，路面也在发光哦~黄木木大叔名言道：辛苦就赚来钱，懒的人没人给他钱~

除夕烟花

双胞胎在烟花里的笑，让劳累了一年的人们放下了所有的疲倦。烟花拍摄特别难，若要拍出光缕，加快快门提高iso，光圈开到最大，换连拍。最重要的事，你能否在第一眼看到那存在于光与暗之间的笑颜

黄酒的倾倒

静态的手，留在空中的久。光，让人领会到它是黄酒。而背景浅景深下的酒坛，也告知这是酿酒处。手的皱纹表示了酿酒者的艰辛，而停在空中的，可不是带着时光褶皱的喜悦？

光中静物

温暖的光，被分成了影的棋盘。不是把人拍得白的像贞子就是富美，人要留下影。在影所到的地方，人才会注意到光，生活中的光影交织，就在身旁。

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-【构图之纵深】-

别盲目追求大光圈镜头，而要去寻找生命的纵深。有了修长的尾，前景才会足够美丽，浅景深虚化，才会有实在的意义。

酱油的酿造者

将相机放低，酒坛造成的纵深让观众自然望向末端。使用小光圈，才会每个坛子都清晰可见。如果魔术里叫“错误引导”，那摄影里就是“正确引荐”吧。

窄巷

窄巷的拍摄，两面墙的交接，目光汇集到终点。而终点处，大致也符合黄金分割原理。一抹红色灯笼，为画面增添了跳跃，生动活泼。

长席之酒

为了突出这碗酒，焦点定于其上，大光圈虚化长桌。此时所有人的眼光都盯着酒坛，让观众无法不注意到这碗酒。摄影要有重心，无论是一个点，一条线，一个圆，都是需要寻找的趣味之处。

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-【构图之特殊机位】-

打破常规视觉是摄影的原则之一，为了得到新鲜，请尝试各种轻盈的体态和体操姿势，或登高或趴下或飞舞，摄影师伤不起~~~

风中之舞

为了得到大麦的全景，从天空俯拍，这样拍到金黄旁边的黑暗，也从这个只有超人才会有的视角里，让观众得到新鲜。

光之井

摄制组在拍井和腌制辣白菜，都采取了这样的角度。

据花絮，是将摄像器材绑在水桶里，伸进井里拍成这种坐井观天的视角，让人暂且变成一只青蛙，看看井口的人在做什么。偶尔不当人，不也挺好的吗？人总是太把自己当人了，所以活得辛苦啊。

水乡

两岸将视觉引导至末端，更重要的是机位够低。这样观众会先被水面大片的倒影吸引，视觉才逐渐延伸，就像味蕾的苏醒与奔跑。

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-【构图之对比篇】-

对比是摄影永恒的主题，好的作品总会有其趣味的点。找到生活中的对比，生活也就变得有趣，比如你可以找一群屌丝围着一个高帅富。

调皮的酒坛

如果把酒坛看做人，右边两个挺正经。但左边这个家伙明显是个变态，耷拉着自己的帽子。即使三个酒坛也有的趣味，你发现了吗？

喵星人的逆袭

喵星人语重心长的遥望着人类的世界，它是在想这么多人类要派多少给自己捞鱼吃么？

辣椒与古镇

一面是火热的辣椒，一面是安宁雾气的湘西小镇。对比之下，让人想到做鱼时小女儿的说话：“满女，你自己走吧，这个天是越走越亮的”

黑暗不会太久，天，是越走越亮的。另外还有一些构图，出现的不多，也很妙。

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-【对角线构图】-

在表现种芋人的时候，对角线让画面有了稳定的支撑。而船航行在对角线上，也让观众的视觉不杂乱，有简洁的美感。

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-【对称构图】-

对称是另一种简约的美，北京就有很多对称。比如下面这张，京城的感觉跃然而出。

种青稞，最靠近天的劳动者。

人拿着彩旗，行走在画面的二分之一处。绿色青稞，青色的山，白色流云，蓝颜之空，融在一起。

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-【画框式构图】-

镜头的边框本是一个镜框，而在镜框里，利用前景或黑暗形成新的画框，一切更为有趣。在表现胡同的时候，画面大片的黑暗反衬出胡同儿的纵深，而观众的视觉点会自然从黑暗到光，再沿着光找到尽头的人。

利用菜叶给喵星人围上了绿色，中国人讲究的虚实相生，在这里有所体现。

技术就到这里，看完你应该知道，不是拿上单反就变成了摄影师，构图对摄像也同样适用。这是一条有趣而艰难的路，但在路上的感觉还不坏，它让我的生活变美了。生活中不是缺少美好，而是缺少发现，这么老土的话就是对摄影师的最好诠释。

接下来是文艺，也就是我为何想给舌尖这部片打十分的原因。

当我一帧一帧的截图时，发现镜头背后给予这些食物生命的，是怎样温柔的一群人啊。看似不经意的地方，摄制组不知道花了多少心思，吃了多少的苦。因为连挖笋的镜头，都有半秒的逆光太阳出现。

作为一个美食摄影师，最痛苦的是神马？那就你只能看着别人吃，自己却吃不到啊吃不到，吃不到啊吃不到。就算吃得到，拍完糖原分解，人已经失了胃口。分析这些，也是为向战斗在美食一线饥饿的摄像老师致敬，感谢你们将那些存在于纸上的念头，那些飘在空中的香气，轻轻地放到我们面前，让我们在夜晚饿到失眠。

看到一些评论说：这片子，没能很好的介绍中国美食嘛。

你看连现实的阴暗也没提到呢，现在天朝没啥敢吃的。我想说，亲，放过食物好么~现实什么样，有根网线和穿过皮鞋的人都知道。

但我只想看一只猪蹄在那里，没有其它任何的意义。它静静的散发着香味，让我想要钻进屏幕里。我只想知道这世间还有美好的大豆舞动的小麦，鲜嫩的豆腐，为了采一朵松茸要走半天深山，一只火腿可以在凡间静候三年，人生已经如此的艰难，又何必一年年的往伤口撒盐，我又不是诺邓火腿。不妨喘口气，给这密不透风的悲伤里，送一点和煦轻柔的风吧。

另有评论说：你看我这儿的美食没介绍到呢，节目组太不负责了。

亲，这是一美食纪录片，不是每晚七点黄金档，怎能照顾到所有的花。而因为没被拍进去就否认自己家乡的美食，其实是否定自己。比如我，没有出现过多的川菜，丝毫不影响食欲嘛。走出门火锅照吃，回锅肉照啃，麻婆豆腐依然很麻很辣。

这就是一只美食纪录片，请不要以国家档案的高度来要求他。你有多久没有和别人碰杯时，只是因为自己想喝酒呢？

我想这就是舌尖上的中国告诉给我的，过踏实，接地气的生活，即使钢筋水泥的楼顶也可以长出水嫩的瓜。人生已经如此的艰难，请让我们保留一点对这世界笑容的知晓权。它们就是这世界还存在的鲜活童话，而且就在身边。在一个初醒的清晨，打开窗，推开门。知道这个国家，有这么多光影，喜乐，淳朴存在。知道这个世界，还有这些温柔善良勤劳质朴的人存在。成为笑容温暖的存在，就是我活着的意义。

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-【后记】-

昨天买了六月去西藏的票，之后美食相册会停止更新，新旅途开始会有各种风景人文美食照片。希望我们先感觉到自己存在，再成为让别人感觉存在的人。又或是，先让别人感觉到存在了，我们才真正找到了自己的存在感。

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