15岁少年,成为天才厨师的秘诀:不会做饭的老妈





只有自己才知道怎样度过这一生

才真正值得


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前几天,我遇到这样一个事儿

我问一个亲戚家的孩子

你长大以后先做什么?

孩子回答:

我想做一个厨师


他爸走过来

“啪”扇了他一耳光




2010年的美国

有个名叫Flynn McGarry的10岁男孩

她在抱怨妈妈做的菜不好吃


妈妈一怒之下

就给他报了个儿童烹饪班

那意思就是

嫌弃老娘的厨艺不好

那你来做啊




没曾想到

这孩子却展示出了超人的厨艺天赋

他很快就掌握了出众的刀工

并开始研究分子美食和真空低温烹调了



这孩子

小小年纪就明确了自己的梦想

成为一个厨子




为了支持孩子的梦想

父母在Flynn的卧室改造出一间厨房

重新安装了电路

把壁橱改造成了食物储藏室

还购置了一台真空封口机



为了钻研厨艺

Flynn甚至放弃了去学校读书

为了添置一个昂贵厨具

他还卖掉自己心爱的吉他


除了吃饭睡觉

大多数时间他都选择在厨房里度过

那一年,他才11岁




2012年的一天

Flynn来到洛杉矶的一间著名餐厅

他在真正的厨房里

参观了专业厨师们的工作


见识了厨房里的高强度工作后

Flynn的妈妈忍不住问他


孩子,你才12岁

你确定想干这个?

每天工作15个小时?




但“成为一个职业厨师”的念头

却深深的吸引着Flynn

他对妈妈说:

这就是我想干的事




现在,Flynn已经有了清晰的规划

17岁搬到纽约去

在一间米其林餐厅工作一年或是一年半

19岁在纽约开一间自己的餐厅


他更长远的人生目标是

拥有一间世界顶级餐厅




我不知道小Flynn的宏伟目标能否实现

但就在今年的9月

他在纽约的Creative Edge catering餐厅

里已经有了一片自己的天地


虽然迈向“顶级餐厅”的道路遥远

但Flynn已经在路上了




吴晓波先生曾经写过这样一句话

生命从头到尾都是一场浪费

你需要判断的仅仅在于

这次浪费是否是“美好”的




我想,大概没几个中国孩子的梦想

会是“成为一个厨师”

那是因为

大人们

不允许自己的孩子拥有这样的梦想


我们的家长替孩子想得很多

却忘了一个最基本的事实

他的人生

只属于他自己




只有自己才知道

怎样度过这一生

才真正值得




关于家长与孩子的关系

我喜欢龙应台女士的描述


你和他的缘分就是今生今世不断地

在目送他的背影渐行渐远

你站立在小路的这一端

看着他消失在小路转弯的地方

他用背影默默告诉你

不必追




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